Síce sú posledné dni/týždne extrémne náročné, stihla som ešte jeden recept vyskúšať, a to na tieto krásne kokosové úliky. Našla som ho tu, len som si suroviny trošku pozmenila. Plnené môžu byť čímkoľvek čo máte radi – ja som tentoraz dala orieškové maslo roztopené.
Budeme potrebovať:
200 g kokosu
120 g práškového cukru
150 g sušeného mlieka
50 g masla
200 g sladeného kondenzovaného mlieka
cca 50 ml mlieka
okrúhle piškóty
Do veľkej misy nasypeme kokos, sušené mlieko, práškový cukor a zalejeme ho jemne rozpusteným maslom a kondenzovaným mliekom. Spracujeme rukou a postupne prilejeme aj mlieko – môže byť viac alebo menej. Cesto uložíme do chladničky prikryté potravinárskou fóliou na cca pol hodinu. Pripravíme si náplň a piškóty. Z cesta odoberáme menšie kúsky a pomocou formičky tvoríme úliky. Skladujeme ich v chlade v uzavretej nádobe. Vyberieme cca 15 minút pred podávaním nech povolia trošku. Z tejto dávky mi vyšlo cca 40 kusov.
